Food voor body, mind & Soul.

 

Ik zal de laatste zijn die zegt wat je wel en niet moet eten.

Maar als je zoekt naar inspiratie omtrent eten voor body, mind en soul 

dan heb ik genoeg te delen.

Ga jezelf niet in bochten wringen.

Je basis veiligheid terug claimen start met stoppen jezelf onder druk te zetten.

Op een andere manier gaan eten vraagt om een andere manier van boodschappen doen en koken en dit heeft tijd en energie nodig

Dus alleen als je tijd en energie hebt kan ik vanuit mijn eigen ervaring als voormalig (orthomoleculaire) voedingsconsulent zeggen dat jezelf op de juiste manier voeden begint met het loslaten van moeten.

 

Wat te eten?

Ik eet waar ik mij goed bij voel, en ik bepaal zelf de regels.

En het eten waar ik mij goed bij voel, is het eten wat bijdraagt aan een helder hoofd en een constante energie flow. (geen pieken en dalen.)

Er zijn een aantal dingen die ik volledig los liet zoals het drinken van alcohol.

Maar er zijn ook een aantal dingen waar ik enorm van geniet, bijvoorbeeld koffie met havermelk en chocola.

Kaas eet ik met mate, maar verder geen melkproducten meer, ik voel mij daar beter bij.

En vlees lust ik wel maar eet ik bijna niet omdat ik varkens en koeien leuke dieren vind en ik het niet oké vind hoe deze dieren als beesten moeten leven zodat ik hun vlees kan eten.

Dat is dus een persoonlijke keuze.

Na idioot veel te hebben uitgeprobeerd werkt het eten van groente en fruit het beste voor mij.

Vooral het eten van veel meer fruit heeft mij echt goed gedaan.

Het reinigingdieet van Medical Medium is iets wat heel goed voor mij werkt.

Een helder hoofd en een contante energie flow. Het geeft mijn lichaam een goede reset.

Als het buiten koud is, kook ik de groenten wel, dat voelt beter voor mij.

 

De recepten hieronder zijn geïnspireerd door het reinigingsdieet.

Smoothie met 1,5 banaan, grote hand spinazie, 1 geschilde sinaasappel en een halve avocado en 2 dadels in de blender met een halve kop (gezuiverd) water.

Erbij een heerlijke nectarine omdat ik het fijn vind iets te kauwen en niet alleen te drinken.

Salade van sla en spinazie met mango, meloen en stukjes bleekselderij.

Extra een nectarine en meloen en een sapje uit de slowjuicer van wortel, appel en gember.

Koud komkommersoepje met een spelt cracker en een dressing van avocado en knoflook.

In de blender: 0,5 komkommer, 0,5 teentje knoflook, 0,5 avocado, handje basilicum, 1 eetlepel azijn, 25 ml. water.

Voor de dressing: avocado, koriander, sinaasappel in de blender. 

Wanneer het kouder en of vochtiger is eet ik veel minder rauw. Mijn lijf doet het beter op warm. 
Mijn favoriet als ontbijt of toetje; 
Appel en peer partjes zachtjes roerbakken in kokosvet met kaneel en daarna nog even stomen met een klein bodempje water en groene kardemonpeulen. 

Blokjes zoete aardappel zachtjes garen in kokosvet met fijn gesneden boerenkool en selderij. 
Lekker met kaneel, komijn, kurkuma en vegan witte kaas als toppin.